Restaurangchef Brasserie Udden

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret över driften av restaurangen. Du rapporterar till Verksamhetschef för Mat vid Siljan. - Arbetsleda teamet som jobbar i restaurangen för att säkerställa en välfungerande drift - Dagligen coacha och stötta medarbetare - Dagligen arbeta i driften i restaurangen - Schemaläggning inklusive optimering av bemanning efter behov - Ansvar över den dagliga bemanningen – ta emot sjukanmälningar, ta in ersättare och extrapersonal - Ansvar över samtliga inköp till restaurangen i enlighet med budget och kvalitetsstandarder - Säkerställa att aktuella rutiner, riktlinjer och myndighetskrav följs - Utveckla och implementera strategier för att öka restaurangens lönsamhet och gästnöjdhet Din profil För att lyckas i rollen som restaurangchef har du förmågan att visa vägen och leda andra i deras arbete. Vi förväntar oss att du är driven med målet att utveckla och förbättra verksamheten. Du är strukturerad, initiativtagande och kan engagera och motivera dina medarbetare. Du trivs när det är full fart och kan snabbt fatta beslut för att den dagliga driften ska fungera så bra som möjligt, både på kort och lång sikt. Du har goda kunskaper i både svenska och engelska samt har erfarenhet av att arbeta som restaurangchef eller liknande befattning inom branschen. Vi kommer lägga stor vikt vid personliga egenskaper. Vad kan vi erbjuda? Ett utmanande och roligt arbete där du får bidra till att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Restaurangen har öppet 1 juni till 15 september. Under högsäsong, runt midsommar till och med 11 augusti serverar vi frukostbuffé, lunchbuffé och grillbuffé samt pizza på kvällarna. Innan midsommar och efter 11 augusti fokuserar vi på luncher. Arbetstider varierar efter restaurangens öppettider så det förekommer arbete både dagtid och kvällstid veckans alla dagar. Anställningen är en säsongsanställning på 100% med start senast 1 maj. Individuell lönesättning, övriga villkor enligt kollektivavtal med HRF. Du får möjligheten att arbeta i en otroligt vacker miljö och samtidigt utveckla din karriär inom restaurangbranschen. Om oss Brasserie Udden är en restaurang med storslagen utsikt över Orsasjön och den omgivande naturen. Här sitter våra gäster längst ut på udden och njuter av en härlig frukost, lunch eller middag. Restaurangen erbjuder ett brett utbud av god mat för både lokala gäster och långväga semesterfirare. Brasserie Udden är en del av Mat vid Siljan AB som driver en omfattande restaurang- och cateringverksamhet, bland annat i Tegera Arena. Mat vid Siljan AB ägs av Leksand Resort AB som även är moderbolag till: Leksand Sommarland, en vatten- och nöjespark med 46 attraktioner Leksand Resort med cirka 220 stugor, över 400 campingtomter, 25 glampingtält och 28 uthyrbara husvagnar Moskogen hotell & restaurang som har hotell-, restaurang- och konferensverksamhet Du kan söka jobbet direkt från mobilen genom att svara på ett antal frågor. Inget CV eller dokument behövs. Allt går snabbt och smidigt och tar några minuter.