Köksmästare

Vi söker dig som har relevant restaurangutbildning och minst fem års dokumenterad erfarenhet från restaurangkök. Du behöver även bred erfarenhet från arbetsledande befattning inom kök gällande såväl driftsansvar som råvarubeställning, menyplanering samt schemaläggning.

Vi söker en köksmästare till vårt kök som även är en coachande ledare till vårt fantastiska team av kockar, souzchefer, kallskänkor, frukostpersonal m.fl.

Vi erbjuder ett brett utbud med allt från frukost, lunch och á la carte, till bröllop och konferenser. Vi har höga ambitioner genomgående i allt som serveras och levereras. Vi strävar alltid efter att jobba på ett hållbart sätt, både utifrån miljöpåverkan och sociala faktorer, samt ser stora möjligheter inom matområdet.

Vi tror att:

•Du har flera års erfarenhet från köks– och restaurangbranschen i ledande befattning .

•Du är duktig på att coacha dina kollegor/medarbetare.

•Du har höga krav på kvalitet och service.

•Du drivs av att utveckla utbud och verksamhet, samt dig själv och dina medarbetare.

Vi erbjuder ett omväxlande arbete där du är en del av driftgruppen och deltar aktivt i företagets utveckling. Du kommer att arbeta nära dina kollegor i kök och restaurang men även med övriga avdelningar på anläggningen – helheten är viktig. Din tjänst innebär till stor del ledning av arbete och praktiskt deltagande i köket.

Utö Värdshus är en välrenommerad hotell- och konferensanläggning med anor från 1890-talet, i yttersta havsbandet.

Våra gäster är såväl enstaka hotell- vandrarhems- eller restauranggäster så som konferensgrupper och större fest- eller bröllopsarrangemang. Vi är också mycket inblandade i arrangemangen kring multisporttävlingarna Utö Swimrun och ÖTILLÖ.

I dag består Utö Värdshus av:

Utö Värdshus restaurang med 250 platser samt uteservering och bar, en klassisk Skärgårdskrog där vi jobbar med svenska smaker och mycket närproducerat.

Seglarbaren sommarrestaurang med 150 platser, grillbuffet och sommardrinkar, minigolf och stor veranda mot hamninloppet.

Nattklubben Bakfickan, skärgårdens mest populära vattenhål.

Hotell och Vandrarhem för upp till 250 personer. Konferensmöjligheter för 2-150 personer.

Utö Gästhamn med 250 gästhamnsplatser, tältplats, café, bar och kiosk, cykeluthyrning och smakfull kläd- och inredningsbutik samt två taxibåtar.

Hör av dig så berättar vi mer!