Köksmästare sökes till Operabaren/Bakfickan

Operabaren/Bakfickan söker köksmästare Operabaren och Bakfickan har en historia som sträcker sig över generationer. År 1905 slogs dörrarna upp till Operabaren och i anslutning till den öppnade man upp Bakfickan år 1962. Operabaren och Bakfickan bygger vidare på arvet från de kulinariska ikonerna Tore Wretman och Werner Vögeli som tillsammans gjorde svensk husmanskost till restaurangmat. Vi på Operabaren/Bakfickan har alltid varit dedikerade till att bevara den svenska matkulturen samtidigt som vi är öppna för nya smaker och innovativa tillvägagångssätt för att överträffa våra gästers förväntningar. Din roll som Köksmästare: Som köksmästare på Operabaren/Bakfickan kommer du att vara en nyckelperson i vår gastronomiska resa och ha förmånen att bygga vidare på arvet från våra kulinariska föregångare. Du kommer att ha det yttersta ansvaret för köket i samråd med restaurangchefen och vice VD. Det innebär att du inte bara leder, utan inspirerar och motiverar vårt team att sträva efter kulinarisk excellens varje dag. Dina ansvarsområden inkluderar: • Säkerställa högsta möjliga kvalitet på alla rätter • Bemanna och skapa effektiva scheman för vår kökspersonal • Kreativt utveckla och förnya Operabarens och Bakfickans meny • Ditt engagemang kräver flexibilitet då servicepassen omfattar luncher, kvällar och helger • Helhetsansvar för köksekonomin  Denna tjänst erbjuder en möjlighet att arbeta i en stimulerande och trivsam miljö med likasinnade professionella. Operabaren/Bakfickan är stolta över att vara en arbetsplats som värdesätter kreativitet, passion och samarbete. Vi letar efter dig som: • Har en passion för gastronomi och enastående kulinariska färdigheter • Har ledarerfarenhet och förmågan att motivera och utveckla ditt team • Är innovativ och har en förmåga att skapa spännande matupplevelser • Är öppen för nya idéer och vill vara en del av en växande och dynamisk verksamhet. Tjänsten är på heltid och tillgänglig omedelbart. Lön enligt överenskommelse.  Intervjuer sker löpande. Om du har några frågor vänligen kontakta Lisa Brus på lisa.brus@operakallaren.se Vi ser fram emot din ansökan!