Män fikar mer än kvinnor som fikar längre


kvinna man

Av Fayme Alm, FayMedia – Kommunikation tvärs över Öresund

Sveriges sockerbagare kan slicka sig om munnen. Inte bara när de skrapat ur degbunken utan också när de räknar kassan. Alltfler fikar alltmer. Jobbsafari har läst Arlas senaste trendrapport från konditorbranschen.

Fika i betydelsen ta en kopp kaffe är enligt språkvetaren Bo Bergman känt i skrift sedan början av 1900-talet. Ordet ”kaffi” var folkspråkets uttal av kaffe, förklarar denne ordexpert i en artikel i Sydsvenskan. Genom att kasta om stavelserna fick man ordet fika, skriver han.

268 timmar per år

Och fikar gör vi i Sverige. Mer än någonsin enligt Konditorrapporten 2012, som mejeriföretaget Arla Foods har tagit fram. Där hänvisar man till statistik från Gevalia/Tassimo och skriver att nu fikar vi 268 timmar per år. Det är en imponerande siffra och i rapporten förklaras trenden bland annat med att:

  • de smarta telefonerna och de bärbara datorerna gör att fler fikar ensamma
  • många håller affärmöten över en fika
  • inte så många föräldrar fikar med sina barn, medan däremot många far- och morföräldrar gör det med sina barnbarn
  • restaurangmomsen sänktes från 25 till 12 procent den 1 januari i år och har bidragit till att det i flera fall kunnat anställas mer personal.

Samvaro eller kontemplation

Fika går inte att översätta till andra språk, men ska man förklara vad det handlar som så rör det sig om en stund med social samvaro tillsammans med andra alternativt ett tillfälle för kontemplation i ensamhet, skriver man i rapporten. Och: Män fikar mer än kvinnor, men kvinnor fikar längre.

Fikapausen kan ske över kopiatorn på kontoret – en så kallad ”ståfika” – eller på ett kafé som skänker en helhetsupplevelse:

"Det blir allt viktigare för konditorierna att förmedla en helhetsupplevelse. Gästerna efterfrågar mysiga, snygga och ombonade miljöer och atmosfären skapas av sällskapet så väl som de andra gästerna och personalen. Miljö i kombination med atmosfär är nyckeln till en lyckad fika."

Konditorerna breddar sig

Den ökande fikatrenden påverkar i allra högsta grad konditorernas utbud, som blir bredare – "allt från glass och desserter till praliner och kallskänk" – och bjuder på utmaningar, enligt rapporten. Som att producera inför kunderna:

"Konditorerna upplever att gästerna blir allt mer medvetna och intresserade av innehåll och tillverkning. Fler konditorer väljer därför att visa upp produktionen i serveringen, för att synliggöra hantverket och visa yrkesskickligheten."

Enligt rapporten så får nu moussetårtorna maka på sig och ge plats för de svenska gräddtårtorna. Alltmer populär blir också gräddbullen "en bakelse fylld med skum".

Det är femte året i rad som Arla presenterar en trendrapport som baserars på intervjuer med "Sveriges främsta konditorer i syfte att kartlägga trenderna inom den svenska konditorbranschen".

KÄLLOR

Konditorrapporten 2012. Arla
Futt och fika i Liverpool. Bo Bergman, språkvetare. Sydsvenskan 22 juli 2012
Nordborna bäst i världen. Svensk kaffeinformation

Publicerad 2013-02-01


Så framstår du som motiverad, väl förberedd och närvarande på jobbintervjun
Så framstår du som motiverad, väl förberedd och närvarande på jobbintervjun
En undersökning visar at de tre starkaste intryck du kan lämna efter en jobbintervju, är att du är motiverad, väl förberedd och närvarande. Läs här hur du lyckas med det.
Lagt in 1 december på Startsida, Informationsteknik, Ingenjör och teknik, Chefsjobb och personal, Detaljhandel och service, Industri och hantverk, Försäljning och kommunikation, Undervisning, Kontor och ekonomi, Socialt och hälso- och sjukvård, Övriga jobb
Så skriver du din profiltext för ditt CV som ger dig ingång till intervju
Så skriver du din profiltext för ditt CV som ger dig ingång till intervju
Enligt rekryteringsanalysen 2017, läser 80 % av arbetsgivare CV först och 83 % profiltexten. Så hur skal du skriva ditt CV för att komma genom nålsögat? Läs vidare och få råd och tips till texten om din akademiska profil.
Lagt in 1 november på Startsida, Informationsteknik, Ingenjör och teknik, Chefsjobb och personal, Detaljhandel och service, Industri och hantverk, Försäljning och kommunikation, Undervisning, Kontor och ekonomi, Socialt och hälso- och sjukvård, Övriga jobb
Så skriver du en bättre jobbansökan
Så skriver du en bättre jobbansökan
För dig som önskar grundläggande kunskap
Lagt in 1 oktober på Startsida, Informationsteknik, Ingenjör och teknik, Chefsjobb och personal, Detaljhandel och service, Industri och hantverk, Försäljning och kommunikation, Undervisning, Kontor och ekonomi, Socialt och hälso- och sjukvård, Övriga jobb
5 tips till löneförhandlingen
5 tips till löneförhandlingen
Placera dig på andra sidan av förhandlingsbordet och få 5 tips till löneförhandlingar från en ledare som har förhandlat lön mer än 250 gånger.
Lagt in 1 september på Informationsteknik, Ingenjör och teknik, Chefsjobb och personal, Detaljhandel och service, Industri och hantverk, Försäljning och kommunikation, Undervisning, Kontor och ekonomi, Socialt och hälso- och sjukvård, Övriga jobb
Om ditt CV inte är intressant, är det 50/50 chans för att din ansökan blir läst
Om ditt CV inte är intressant, är det 50/50 chans för att din ansökan blir läst
Det är inte säkert att du kan skriva dig till jobbet om du inte skriver med kunnighet i orden. Faktiskt är det endast 49 % chans för att din ansökan blir läst om du inte har tillräcklig kunnighet.
Lagt in 1 augusti på Informationsteknik, Ingenjör och teknik, Chefsjobb och personal, Detaljhandel och service, Industri och hantverk, Försäljning och kommunikation, Undervisning, Kontor och ekonomi, Socialt och hälso- och sjukvård, Övriga jobb
Annons:
Cookies på Jobbsafari

Vi använder cookies för statistik och för att göra webbplatsen mer användarvänlig. Cookies placeras av Jobbsafari och våra samarbetspartner. Klickar du vidare på sidan, accepterar du att det placeras cookies i dessa syften. Läs mer här om vår användning av cookies, inklusive hur du väljer bort cookies.