Från korvar och pastejer till Facebook och Twitter

Av Fayme Alm

Sociala mediers raska takt när det gäller att positionera sig på marknadsföringsarenan skapar mångsysslare av en tidigare aldrig skådad bredd. Att gå från korvar och pastejer till Facebook och Twitter kan låta som en lång karriär, men Niclas Nordström på Ängavallen är bara 38 år gammal. Och faktum är att han på en och samma dag hinner med båda hantverken. Men, hjälp från webbyrå är ett måste.

Ängavallen är sedan länge känt för sin ekologiska uppfödning av grisar, får och kor. Sedan några år tillbaka finns det också ekologiskt hotell och restaurang, konferensanläggning och butik på gården, som ligger naturskönt mellan Malmö och Trelleborg.

Våren 2009 ville företaget bredda sin kundkrets. Man valde att dels skapa ett nytt koncept, ”Brunch med safari”, dels att marknadsföra Ängavallen via sociala medier för att nå fler yngre människor.

- Vi lyckades, och har nu en åldersmässigt mer blandad kundkrets, men vi vet inte vilken av satsningarna som gav mest resultat. Klart är att satsningen på sociala medier måste in i marknadsföringsbudgeten eftersom det är ett långsiktigt strategiarbete, ett arbete som nu är under uppbyggnad här hos oss, säger Niclas Nordström, som är ansvarig för företagets försäljning och hotell- och restaurangutveckling.

Niclas Nordström är son till Ängavallens grundare. Yrkeskarriären inledde han som gårdens charkuterist och fortfarande lägger han delar av arbetsdagen på att göra korvar och pastejer. Det är ett jobb som gillar, men eftersom andra arbetsuppgifter också kallar, önskar han sig en kollega att dela arbetet med. Bristen på charkuterister är dock stor och någon sådan har hittills inte gått att finna. Han har också en lantmästarutbildning och en sommelierutbildning och har även studerat vid IFL, Institutet för företagsutbildning. När det gäller it, är han självlärd.

Steg för steg
Första steget i utvecklingen av de digitala tjänsterna vara att anlita en webbyrå och med deras hjälp bygga om Ängavallens webbplats. Därefter stod Facebook, Twitter och Flickr på tur. Väl där, var man redo för att lägga ut den första filmen på Youtube, vilket gjordes i samband med midsommarhelgen.

- Vi sysslar med service och provar nu att ha samma typ av direktkommunikation på nätet som vi har här på gården. De sociala medierna använder vi som en påminnelse om att vi fortfarande finns och där presenterar vi också nya koncept och erbjudanden. Men förutsättningen är att man redan har en fungerande verksamhet och en sund affärsidé. Det är viktigt att inte göra gästerna besvikna när de väl kommer hit, säger Niclas Nordström. Med sina ekologiska grundtankar och produkter gynnas företaget av de rapporter och debatter om oetisk köttproduktion, som medierna berättar om och som snabbt fångas upp i de sociala medierna. Det resulterar i gratis marknadsföring för företag som Ängavallen i detta sammanhang, men via dessa kanaler kan det även komma påpekanden, som är mindre positiva för företaget.

- Dyker det upp kritik, måste man vara professionell och svara kunden så att det finns utrymme för en vändning. Hanterar man kritiken rätt, kan man vända det negativa till något positivt, och då är det bra att det också sprids, säger Niclas Nordström. De sociala medierna är gratistjänster, men om man vill marknadsföra sin verksamhet via dessa sociala medier krävs det tid och omsorgsfull planering.

- Mitt råd till de verksamheter som vill satsa på sociala medier är att ta hjälp av en webbyrå och göra det hela företagsmässigt, säger Niclas Nordström.